Edulcorante aspartamo, utilizado en la Coca-Cola dietética, será declarado como posible cancerígeno, según Reuters
El aspartamo es uno de los edulcorantes artificiales más utilizado en el mundo.
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Según Reuters, el aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más utilizado en el mundo, será declarado posible carcinógeno en julio después de un estudio que realizó la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), que hace parte de la OMS.
Lo anterior sería un duro golpe para las industrias alimenticias pues son varias las que utilizan este elemento.
Desde la Coca-Cola dietética hasta varias marcas de goma de mascar, utilizan este producto que se incluirá por primera vez como “posiblemente cancerígeno para humanos”.
Es importante mencionar que el aspartamo es un edulcorante artificial que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como un sustituto del azúcar. Conocido por su dulzura intensa y su baja cantidad de calorías, el aspartamo ha sido objeto de debate en los últimos años debido a preocupaciones sobre su seguridad y posibles efectos secundarios.
El aspartamo es un compuesto químico que se produce mediante la combinación de dos aminoácidos: el ácido aspártico y la fenilalanina. Estos componentes se encuentran naturalmente en muchos alimentos y se consideran seguros cuando se consumen en cantidades normales. Sin embargo, en el aspartamo, estos aminoácidos están en una forma modificada y se utilizan en concentraciones mucho más altas que las encontradas en los alimentos naturales.
Una de las principales ventajas del aspartamo es su capacidad para proporcionar un sabor dulce sin agregar una gran cantidad de calorías a los alimentos y bebidas. Esto ha llevado a su uso generalizado en productos como bebidas gaseosas, chicles, productos de confitería y alimentos bajos en calorías. Además, el aspartamo no contribuye a la formación de caries dental, lo que lo convierte en una opción atractiva para las personas que buscan reducir su consumo de azúcar.
A pesar de su popularidad, el aspartamo ha sido objeto de controversia y preocupación en relación con su seguridad. Algunos críticos afirman que puede tener efectos perjudiciales para la salud, como dolores de cabeza, mareos, trastornos del sueño y problemas gastrointestinales.
Sin embargo, hasta la fecha, numerosos estudios científicos y evaluaciones regulatorias habían concluido que el consumo de aspartamo dentro de los límites establecidos es seguro para la mayoría de las personas, incluidos los niños y las mujeres embarazadas, por lo que la medida de declararlo perjudicial para humanos sería un cambio muy grande en la industria.