Productores de cacao exhibirán grano a compradores durante Feria Chocoshow
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Productores de cacao y compradores internacionales se reunirán el próximo mes de noviembre en Bogotá para la segunda edición de la Feria Chocoshow, donde los asistentes podrán deleitarse con uno de los granos más finos del mundo, informaron este martes los organizadores.
“La meta para este año es llegar por encima de los 20.000 participantes, para ello la feria cuenta con degustaciones de queso y chocolate, una muestra comercial de pequeños y medianos productores, y la ruta del cacao”, afirmó a medios de comunicación el presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), Eduard Baquero López.
El evento que se realizará los próximos 15 y 17 de noviembre, reunirá a productores de cacao provenientes de 30 de los 32 departamentos del país, quienes exhibirán sus granos a empresarios de Holanda y Singapur.
Baquero López, explicó que, el sector en Colombia ha crecido “de una manera significativa”, pues actualmente se exportan 7.000 toneladas de cacao en grano, que se encuentra entre los 50 mejores del mundo. Nuestro cacao ha sido catalogado como cacao fino de aroma, hemos tenido durante tres años reconocimiento en el evento más grande del mundo que es el Salón del Chocolate en París. Esta gran industria ha dado el salto, se están transformando y exportando 7.000 toneladas en productos semielaborados”.
Baquero que con la feria, donde los aficionados del chocolate encontrarán un portafolio de sabores y cacao fino, se busca dinamizar un sector “potencial para los negocios y el desarrollo social” de Colombia.
“Sin los productores de cacao y sin el cacao no hay chocolate, por eso la feria busca visibilizar el trabajado de 52.000 familias cacaocultoras ubicadas en 422 municipios en Colombia, muchos en zonas alejadas del país”, agregó.
El evento es organizado por Fedecacao y cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, ProColombia y organismos internacionales.
Entre los principales atractivos se encuentran chefs de la talla del mexicano Alan Espinosa, la belga Sophie Vanderbeke y los venezolanos David Patiño y María Fernando Di Giacobbe, quienes darán talleres de chocolatería.
EFE
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